C'est un délice, un mollusque exquis à la chair très riche en fer.
Elle est très appréciée par les Français pour les fêtes de Noël, fin d'année et autres célébrations.
La Normandie représente plus de la moitié de la production française. On la trouve aussi en Bretagne.
Sa coquille est l'emblème du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Cliquez sur l'illustration si une recette de coquille Saint-Jacques vous intéresse et sur le lien ci-dessous pour regarder une vidéo sur sa pêche.
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