Cette gourmandise est née il y a deux siècles dans l'arrière-boutique d'un chocolatier. Depuis, à Noël, ce bonbon en chocolat est dévoré par tous. - 19/12/2007 - LCI > JT TF1 13h-20h
La papillote est un chocolat accompagné d’un papier portant un message, le tout enveloppé dans un papier doré.
Cette confiserie est une spécialité de Lyon : assortiments de chocolats, nougats, pâte d’amande…
Les papillotes, friandises typiquement lyonnaises sont incontournables lors des fêtes de Noël.
La tradition de la papillote est ancienne et remonte à une jolie légende : aux environs de 1790, un pâtissier-confiseur du nom de Papillot tenait boutique dans le quartier des Terreaux, rue du Bât-d’Argent. S’apercevant de la disparition régulière de certaines friandises, il se mit à surveiller son commis. Il découvrit que ce dernier était l’auteur de ces larcins et offrait ces douceurs à sa bien-aimée en les enveloppant dans les billets doux qu’il lui écrivait.
Le commis amoureux fut mis à la porte, mais l’astucieux Monsieur Papillot trouva l’idée originale et se mit lui-même à confectionner des “papillotes”, en y glissant un billet humoristique !
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